【50代夫の今週のお弁当】2024.7.16~7.19と環境にやさしい耐熱レンジケース

今週のお弁当です。

と大まかに決めているので、あまり悩まず作っています。
※のついたものは、まとめて作って冷凍してあるものです。トマトと卵焼きは2段になっています。

味付けの醤油は基本的に減塩タイプを使っています。砂糖は甜菜糖を使っています。

普通のお弁当と比べると味付けが薄めだと思うので、会社では冷蔵庫で保管してもらいレンジで温めてから食べてもらっています。

今週は有休を取ったため2日分です。

7月16日のお弁当

ご飯ははくばくの十六穀ごはんを入れて炊きました。

おかずは何度も作っているものばかりです。
水曜・木曜に食材をまとめ買いする予定があったので週末はあまり買い物をせずに冷蔵庫の中の物を使い切るようにしました。

7月19日のお弁当

ご飯ははくばくのもっちり美味しい発芽玄米+もち麦を入れて炊きました。

青椒肉絲（チンジャオロース）ぽいもの　細切りにした牛肉に塩・胡椒・酒を揉みこみ片栗粉をまぶしておきます。
ごま油を熱し細切りのピーマン、薄切りの椎茸をさっと炒め塩・胡椒で軽く味付けし取り出します。
フライパンにごま油を足し、みじん切りのにんにくと牛肉を炒めます。
牛肉にほぼ火が通たらピーマンと椎茸を戻し炒め合わせ、合わせ調味料(水・砂糖・中華だし・オイスターソース・醤油を混ぜたもの)で味付けし汁気がなくなったら完成です。

子供の頃に青椒肉絲で食あたりを起こしてしまい、それ以来食べていなかったのでぽいものと書きましたが多分こんな味で良かったような……

環境にやさしい耐熱レンジケース

無印のフードコンテナは深さがあるのでお弁当カップも深形を使っています。

今まで使っていたものは、よくある赤・緑・黄色のツルツルしたものでした。
色がついてるのが使いにくかったのと値上げされていて結構高くなっていたので違うタイプを買ってみました。

ただ今回のものは値段と色は良いのですが、8号なので前の物(6号)より大きいのと水気があるものには向かないかもしれないので汁もれと味移りが気になるかな……という感じです。
色々なおかずで使い勝手を試してみたいと思います。