【50代夫の今週のお弁当】2024.8.26~8.30

今週のお弁当です。

と大まかに決めているので、あまり悩まず作っています。
※のついたものは、まとめて作って冷凍してあるものです。トマトと卵焼きは2段になっています。

味付けの醤油は基本的に減塩タイプを使っています。砂糖は甜菜糖を使っています。

普通のお弁当と比べると味付けが薄めだと思うので、会社では冷蔵庫で保管してもらいレンジで温めてから食べてもらっています。

今週は水曜日に有休を取ったため4日分です。

8月26日のお弁当

まぐろ煮　久しぶりに本マグロの切り落としが買えたので前日に煮ておきました。血合いが多い場合は下処理を丁寧にする必要がありますが今回は綺麗な部位だったのでさっと熱湯にくぐらせるだけでも臭みが無かったです。味付けは醤油・みりん・酒・砂糖・みらいのしょうがです。長ネギも一緒に煮ました。

8月27日のお弁当

ハンバーグ　前日の夕食は和風ハンバーグだったのでお弁当用に1つ取り分けておきました。お弁当用の味付けはケチャップ&ソースです。

かぼちゃのきんぴらとササミとピーマンのごま和えの野菜は前日に切っておきました。

8月29日のお弁当

生姜焼き　豚肩ロース肉と玉ねぎを醤油・酒・みりん・みらいのしょうがで味付けしました。あまり甘くない方がいいというリクエストなのでみりん控えめで砂糖は使いません。
かぼちゃの煮物のごままぶし　ちょっと甘めに煮たかぼちゃの汁気を切った後すりごまをまぶしました。

8月30日のお弁当

ホタテと蓮根の中華風炒め　ホタテと蓮根を薄く切って炒め、塩胡椒・創味シャンタン(粉末)・酒で味付けしました。色は綺麗だけど味は微妙かなと思ったのですが夫的にには美味しかったようです。

今週のお弁当について

火曜日から早出勤務になり家を出る時間が30分早くなりました。
私自身は突然めまいがする状態が継続中なので、前日に作れるものは作り準備できるものは準備しておいて短時間で作れるようにしました。

家庭菜園で採れていたミニトマトは8月中旬で終わり、そのあとは直売所で購入していましたがそれも終わってしましました。これから季節はミニトマトが高くなっていきますね💦
他の野菜も結構高くなっていてお弁当のコストが上がっています……。