【50代夫の今週のお弁当】2024.12.16~12.20

先週のお弁当です。

と大まかに決めているので、あまり悩まず作っています。

↓記事内で※のついたものは、まとめて作って冷凍してあるおかずです。トマトと卵焼きは2段になっています。

味付けの醤油は基本的に減塩タイプを使っています。砂糖は甜菜糖を使っています。→優待でもらったきび砂糖を消費中です。

普通のお弁当と比べると味付けが薄めだと思うので、会社では冷蔵庫で保管してもらいレンジで温めてから食べてもらっています。

先週は5日分です。
夜勤中のため夕飯を作るタイミングでお弁当も作っています。

12月16日のお弁当

牡蠣ご飯　米3合に牡蠣280ｇを使いました。米と牡蠣は一緒に炊き込まず、牡蠣を煮た煮汁と生姜の千切りを20ｇ、昆布出汁で炊いて炊きあがり後に一緒に蒸らしました。

蓮根の唐揚げ　市販の唐揚げ粉をまぶして揚げました。

春菊とささみのごま和え　先週の小松菜とささみのごまポン酢和えの春菊バージョンです。やっぱりこちらの方が好みです。

12月17日のお弁当

銀ひらすの西京漬け　TAKASHIMAYAグルメ&コンフォートで注文した商品です。脂がのって美味しかったです。

のり塩蓮根　薄く小麦粉をまぶした蓮根を多めの油で焼き仕上げに青のりと塩をまぶしました。　

12月18日のお弁当

いつものおかず達です。
カニカマは一度に使い切れないので冷凍して少しずつ使っています。
切り干し大根の煮物は多めに作って冷凍しました。

12月19日のお弁当

銀鮭のピリ辛照り焼き　薄力粉をまぶした鮭を焼き醤油・酒・みりん・豆板醤で味付けしました。

豚の味噌漬けと野菜の炒め物　よく登場する農協で買っている味噌漬けです。細切りにして野菜と炒めました。肉だけで焼くより美味しかったです。

ほうれん草のお浸し　ちぢみほうれん草を見かけたので買いました。味が濃くて甘くて美味しかったです。

12月20日のお弁当

蓮根入りだんごの甘酢あん　先週の鶏だんごの甘酢あんが気に入ったので今週も作ってしまいました。今回は玉ねぎと細かく切った蓮根入りです。

ほうれん草入り卵焼き　前日のお浸しが残ったので芯にして巻きました。

今週のお弁当について

夜勤が終わりました。
来週からは元に戻りますが、まだ忙しいようで暫くは早出勤務のようです。
時間としてはちょうど半日ずれた勤務時間になります。

夕飯を作るタイミングでのお弁当が終わりなので炊き込みご飯も終了です。
でも味の付いたご飯も美味しいので時々混ぜご飯は作りたいと思います。

今年のお弁当は残り7日です。
またお付き合いいただけると嬉しいです。