【50代夫の今週のお弁当】2024.9.2~9.6と無印ポリエチレン袋

今週のお弁当です。

と大まかに決めているので、あまり悩まず作っています。

↓記事内で※のついたものは、まとめて作って冷凍してあるおかずです。トマトと卵焼きは2段になっています。

味付けの醤油は基本的に減塩タイプを使っています。砂糖は甜菜糖を使っています。

普通のお弁当と比べると味付けが薄めだと思うので、会社では冷蔵庫で保管してもらいレンジで温めてから食べてもらっています。

久しぶりに5日分です。

9月2日のお弁当

豚バラと茄子の創味シャンタン炒め　創味シャンタンが味覇だったころに知り合いが作ってくれたのですが、気に入っていて時々作っています。お弁当なので脂っぽくなり過ぎるのが嫌で創味シャンタンは粉末を使っていますが缶の方が美味しいです。

9月3日のお弁当

茄子の肉巻きは前に作った時は普通に食べられたと思うんですが今回はちょっと味が足りませんでした。
しょうがを効かせた照り焼き味です。
人参とじゃこのきんぴら　地味だけど好きなおかずです。ごま油でじゃこと人参をじっくり炒めて味付けは醤油とみりんです。

9月4日のお弁当

何度も登場している豚の味噌漬けがメインのおかずです。近くの直売所で購入しています。以前はロース肉しか見かけなかったのですが最近は肩ロース肉も置いてあってそちらを買って冷凍しています。

9月5日のお弁当

鶏のハニーマスタード　以前作ったものと同じです→☆
チーズはんぺんのバター焼き　練り物は塩分が高いと思い込んでいて殆ど使わなかったのですが、これは低めでした。両面を弱火、バターでじっくり焼きました。

9月6日のお弁当

ぶりの竜田揚げ　ぶりは多めに入ったものを買ったので月曜日に使ったもの以外は加工して冷凍しておきました。これは醤油・酒・みりん・みらいのしょうがに漬けて冷凍しておいたものです。前日寝る前に冷蔵室に戻しておいて朝は片栗粉をまぶして揚げました。

今週のお弁当についてと無印良品　野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋

月曜日と金曜日のご飯は発芽玄米も入っているので若干色がついています。

高い新米5ｋｇは見かけるようになったのですが、欲しい2Ｋｇはいつ買えるのかわからないので残っていた発芽玄米も使ってやりくりしました。

今週も平日は買い物に行けないと思って休日にまとめ買いをしたのですが、野菜は高くて品質もいまいちでした。
少しでも良い状態で持たせたかったので、無印良品の野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋で野菜の保管をしました。

これは去年野菜を沢山もらって消費に時間がかかりそうだった時に見つけて買ったものです。
1枚あたり約20円なので最初は勿体ない気もしましたが、今は鮮度が保てれば結果的に節約になると思って使っています。

びっくりするほど鮮度が保てるわけではないのですが、使うのと使わないのでは確実に違いました。

我が家は2人暮らしで同じ野菜ばかり食べたくないときは消費に1週間かかってしまうことも良くありますが、そんな時は強い味方です。