【50代夫の今週のお弁当】2025.2.24~2.28

今週のお弁当です。

と大まかに決めているので、あまり悩まず作っています。

↓記事内で※のついたものは、まとめて作って冷凍してあるおかずです。トマトと卵焼きは2段になっています。

味付けの醤油は基本的に減塩タイプを使っています。砂糖は甜菜糖を使っています。→優待でもらったきび砂糖を消費中です。

普通のお弁当と比べると味付けが薄めだと思うので、会社では冷蔵庫で保管してもらいレンジで温めてから食べてもらっています。

今週は月曜日が祝日だったため4日分です。

2月25日のお弁当

ぶりの照り焼き 前の晩に酒・みりん・醤油・みらいのしょうがを合わせたものに食べやすい大きさに切ったぶりを漬けておき、朝トースターで焼きました。
トースターで焼くのでぶりは大き過ぎない方がいいです。

ぶりの照り焼きは焼いてからタレに絡めるパターンと漬けてから焼くパターンとがあるのですが、朝楽したい時は後者にしています。

2月26日のお弁当

豚肉とこんにゃくの味噌煮　買ったまま忘れていたこんにゃくの賞味期限が近くなっていたので豚肉とネギの青い部分と一緒に味噌などで煮ました。

2月27日のお弁当

いり鶏　鶏もも肉と冷蔵庫に残っていた根菜・椎茸・こんにゃくを入れました。ごま油で炒めたあと、だし汁・酒・みりん・砂糖・醤油で汁気が少なくなるまで煮ています。

塩鮭　ロピアで買ったものです。コストコのものも好きなのですが量が多すぎるので最近はロピアで買っています。
1切れでは塩分オーバーになるので1/2と1/3に切った状態で冷凍しておき、その時のおかずによって使い分けています。今回は1/3のものです。トースターで焼いています。

2月28日のお弁当

和風ピカタ　基本的にはこの作り方です。肉は鶏むね肉、青じそは青のりに変えて作っています。そのまま食べてちょうどいいように衣にだし醤油を加えていますが、家でケチャップをつけて食べる場合は入れずに作ります。

かぼちゃサラダ　レンジで加熱し荒くつぶしたかぼちゃに塩・胡椒・マヨネーズを混ぜくるみを加えました。

今週のお弁当についてとフライパン

28日のおかずの和風ピカタは量が多かったのでお弁当用じゃない大きなフライパンで焼いたのですが衣が剝がれてしまいました。普段は炒め物くらいでしか使わないので忘れていましたがフライパンが既に寿命を迎えていたようです。💦

普段のお弁当作りには21ｃｍのティファールのフライパンを使っています。
ホームセンターに売っていた中で安くて良さそうなものを適当に買ったのですが、焼き上がりが良く気に入りました。
テフロンがダメになった後も同じものをホームセンターより安かったAmazonで買って使っています。

大きいものも同じシリーズで揃えるか、収納を考えると取っ手が取れるのも良さそうなのですが高価なものはコスパが悪そうで悩みます。

消耗品は気に入るものを見つけるまで大変です。